Queso madurado, con sabor intenso y fuerte, ligeramente picante.

Pasta compacta de color marfil  amarillento, ojos de tamaño irregular repartidos homogéneamente.

Formato cilíndrico, corteza color aceite y cubierto de manteca de cerdo ibérico.

INGREDIENTES:
LECHE DE VACA MÍNIMO  75%

LECHE DE CABRA MÍNIMO 7%

LECHE DE OVEJA MÍNIMO  3%

FERMENTOS, CUAJO, E-252 Y E –1105 (DERIVADO DEL HUEVO).

MODO EMPLEO:                          CONSUMO DIRECTO, SIN TRANSFORMACIÓN, SE RECOMIENDA SERVIR A TEMPERATURA AMBIENTE EN LA CUAL EL SABOR Y AROMA DEL PRODUCTO SE MOSTRARÁ EN TODA SU INTENSIDAD, NO CONSUMIR LA CORTEZA. (CONTIENE COLORANTES Y CONSERVANTES  E-202 Y E-235).