En la caja 3 garrafas PET 5 litros AOVE Almazra El Altillo encontramos puro zumo de aceitunas de la variedad picual, obtenido de la primera extracción en frío.

Una variedad de aceituna que produce un aceite apreciado por su alta estabilidad (resistencia a la oxidación), lo que le confiere una gran resistencia a las altas temperaturas en la cocina y su idoneidad para la conservación de alimentos crudos o cocinados.

Es apto para su uso tanto en cocina; frituras, salteados, ingrediente en la cocina tradicional, tanto como en crudo.

Sensorialmente son aceites de gran personalidad, con mucho cuerpo y con frutado de aceituna verde, apreciándose en el sabor la hoja de olivo, un ligero picor y amargor.