Datos Acerca del Vino:

• Denominación de Origen: Bierzo.
• Bodega: Casar de Burbia.
• Variedad de Uva: 100% Godello.
• Zona Vinícola: Valtuille de Arriba, Carracedelo.
• Crianza: 8 meses.
• Grado alcohólico: 13,5 % vol.
• Temperatura ideal de servicio: 12-14 ºC.
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.

Características Organolépticas

• Fase Visual: Capa alta en rojo picota, muy limpio, intenso.
• Fase Olfativa: Casar de Burbia Vino Ecólogico tiene aromas audaces, maduros y exuberantes de melocotón y mango que conducen a un paladar suave.
• Fase Gustativa: En boca delicioso y carnoso que tiene un núcleo de fruta dulce, largo y maduro.

Maridaje

• Perfecto con mariscos, crustáceos, pescado azul y arroces con pescado.

Consumo y Conservación

• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Degustar este vino a una temperatura de 16ºC. Decantarlo antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

• cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

Información Adicional

• Premios: Guía Peñín 91 puntos (Vintage 2016-2017) | James Suckling 91-90 puntos (Vintage 2015-2016).
• Casar de Burbia es una bodega puramente familiar que fue fundada por Nemesio Fernández Bruña, primera generación de una saga de viticultores
• La Bodega cuenta con un patrimonio de 52 pequeñas parcelas que suman un total de 27 hectáreas y, a partir de las cuales se elaboró en 1998 su primer vino embotellado. Desde entonces, a lo largo de cada ciclo vegetativo no han dejado de aprender y evolucionar para trasladar a cada botella la esencia del mejor Bierzo.
• Viñas plantadas en espaldera debido a suelos ricos en materia orgánica. Suelo con arcillas y piedras de tamaño medio.
• Vendimia manual.