Datos Acerca del Vino:

• Denominación de Origen: D.O Vinos de Madrid.
• Bodega: Las Moradas de San Martín
• Variedad de Uva: Garnacha tinta de la parcela La Centenera.
• Zona Vinícola: Madrid, San Martín de Valdeiglesias.
• Crianza: 23 meses Barrica Roble Francés.
• Grado alcohólico: 15 % vol.
• Temperatura ideal de servicio: 15 -17 º C. Abrir treinta minutos antes.
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.

Características Organolépticas

• Fase Visual: Se aprecia un color rojo picota, capa alta y densa.
• Fase Olfativa: Las Luces tiene aroma a frutas negras como la mora, y a flores como la violeta y regaliz. Intensidad media.
• Fase Gustativa: En boca vivo y largo con toque de fruta madura, taninos maduros.

Maridaje

• Las Luces es Ideal para ensaladas que incorporen frutos secos, pollo, salsas etc., todo tipo de quesos curados y estofados y guisos.

Consumo y Conservación

• Degustar este vino a una temperatura de 8ºC. Decantarlo antes de servir.
• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 14ºC – 16ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

Fecha de Embotellado

Febrero de 2014, se embotella sin filtrar ni clarificar.

Libro Once. Las Luces es un vino muy complejo elaborado con garnacha tinta centenaria. Una elaboración que sólo puede hacerse cuando la climatología y las añadas te regalan esta oportunidad de elaborar grandes vinos.

• La 2011 es considerada como una añada de guarda eterna, ligeramente reductiva.

Un vino lleno de matices por su gran longevidad, aunando el terroir y la variedad adaptada a estas gravas de altura, con notas de piel de naranja, grafito, monte bajo, frutos silvestres, con predominio de balsámicos y suave madera que le otorga gran elegancia y finura.

Ahora, en este Estuche de Edición limitada que incluye:

1 botella de Libro Once. Las Luces.

1 copa Las Moradas.

1 ‘Entre historias y vino’. Libro de edición limitada con relatos de Soledad Puértolas, José María Merino, Carme Riera, Ramón Acín, Espido Freire, Fernando Marías, Benjamín Prado, Ana Alcolea, Marta Sanz y Antón Castro.

Etiqueta: fragmento del relato de Andrés Trapiello para Las Moradas de San Martín.

Información Adicional

• Crianza 18 meses sobre lías y 5 meses en fudres.
• Biodinámico y Ecológico.
• Se trata de un vino muy complejo, una elaboración que sólo puede hacerse cuando la climatología y las añadas regalan esta oportunidad de elaborar grandes vinos.
• Vino con vocación de guarda, donde los suelos arenosos se combinan con años excepcionales para dar un fruto muy concentrado que de forma natural y en equilibrio perdurará honestamente en el tiempo.
• Vino personal, largo, de terruño.
• El vino obtenido intenta plasmar la esencia de la garnacha tinta en terruños con viñedos de secano de más de sesenta años, de la forma más natural y respetuosa posible.
• Hasta la fecha, desde 2007 a 2021 sólo ha habido cuatro cosechas en las que se han podido elaborar Las Luces.
• Selección única de garnacha tinta de la parcela La Centenera de más de cien años con una superficie de de 3,16 Has a 894 metros de altura. Este viñedo cuenta con fuertes vientos frescos del noroeste, coronando un altiplano de montaña sobre suelos graníticos de arena y roca, con pH ligeramente ácido, formación en vaso y estricto secano.
• Este terroir tan particular proporciona la esencia de Las Moradas, materia prima excelente, con impecable acidez, buena maduración y gran equilibrio y estado sanitario que nos da unos vinos muy personales que envejecen muy elegantemente en el tiempo.
• Vendimia de forma manual en cajas.
• La vendimia comienza por la noche y durante las primeras horas de la mañana.
• Las Luces pasa mínimo tres inviernos en bodega para limpiarse de forma natural.
• Embotellado sin clarificar, ni filtrar.
• Premios y puntuaciones Gran Bacchus de Oro 2022.
• Libro Once las Luces.