La miel de azahar es una miel de color claro. Tiene un aroma floral con un claro, intenso y persistente componente de antranilato de metilo.

Su gusto es dulce con un claro componente ácido, muy marcado. Produce un aumento de las sensaciones olfativas retronasales.

Es una miel de cristalización rápida y en cristal fino.

La zona de producción de esta miel se ubica en Andalucía y litoral del suroeste y sureste de la península, hasta el río Ebro.

La época de producción es en primavera.

Origen: España

Envase: Tarro de cristal