La miel de tomillo es de un color de ámbar claro a ámbar, generalmente con un ligero tono rojizo.

Posee un aroma floral con un claro componente fenólico, muy intenso y muy persistente. Cuando va acompañada de mielatos, puede tener notas saladas y presencia de notas aromáticas retronasales malteadas.

Este tipo de miel tiene una escasa tendencia a la cristalización.

La zona de producción de esta miel es en zonas calizas de las dos mesetas peninsulares y estribaciones de los macizos montañosos del sur, durante la primavera tardía-verano.

*La miel puede cristalizar. Si la prefiere líquida, póngala al baño maría sin sobrepasar los 40ºC de temperatura.

Origen: España

Envase: tarro de cristal