Se trata de un aceite de primera extracción en frío, cosechado en noches de luna llena, como lo hacían los legendarios agricultores de la Antigua Roma. Frutado de aceituna verde de intensidad medio alta. En nariz muy fresco con aroma vegetal y frutal como a plátano verde, alcachofa.. En boca se reafirman esos aromas. Se percibe astringencia, amargo medio y picante en boca y en garganta pero sin ser agresivo. Regusto final brutal. Gran equilibrio entre nariz y boca. Potencia, persistencia y excelencia son sus cualidades más llamativas.

NO contiene ningún tipo de alérgeno o ingrediente especial. No contiene nada que no sea el propio aceite de oliva.

Ingredientes: 100% Zumo de aceitunas, con las características organolépticas y fisico-quimicas correspondientes a la categoría del virgen extra.

Información nutricional (Por cada 100 g): Energia: 3766 Kj/ 900KCAL, Total Grasas: 100 g, Saturada: 14 g, Monoinsaturada: 75 g, Poliinsaturada: 10 g, Carbohidratos: 0 Gr, Azúcares: 0 g, Proteinas: 0 g, Sal: 0 Mg, Vitamina E: 20 Mg (200% CDR)

Conservación: Evitar el calor. Siempre es recomendable mantener el aceite de oliva virgen extra en un lugar fresco y seco (con poca humedad), y que mantenga una temperatura más o menos constante. Es recomendable guardar los envases de aceite en un lugar oscuro o con muy poca luminosidad. Mantener el envase cerrado.

El aceite de oliva virgen extra puede presumir de ser de los pocos alimentos que no caduca, en su lugar se indica una fecha de consumo preferente que es de 2 años desde el envasado.

Sugerencias de uso: Ya sea en las tostadas del desayuno, como aliño de ensaladas o verduras, e incluso como ingrediente de salsas emulsionadas, para finalizar platos, incluso para postres de reposteria, cockteles, etc.

La variedad Hojiblanca más especificamente se recomienda para preparar cremas frías y calientes, emulsiones intensas, pastas, salteados, conservas vegetales, marinados de carnes y pescados azules.

Nuestras fincas de olivos están situadas en la zona de la Comarca de Estepa, en Sevilla. Se trata de una zona que es estratégicamente excepcional por las condiciones climatológicas que se dan, y por la calidad de sus suelos. Ponemos especial cuidado en la recolección de la aceituna, el aceite es de primera extracción en frio y sacrificamos en el proceso de molturación cantidad por calidad, haciendo que se obtenga un aceite de superior calidad.

* Producto con Certificación Ecológica por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Andalucia: ES-ECO-001-AN, con número de documento CE-004370-2020.