Historia
La historia de Esencia Espadán se remonta a generaciones atrás, arraigada en la tradición familiar de recolectar olivas como un vínculo especial entre nuestros seres queridos en tierras almedijanas, ubicadas en el corazón de la Sierra de Espadán. Lo que comenzó como una práctica para nuestro propio consumo ha evolucionado, cuando mi hermana y yo decidimos dar el salto al mundo oleícola en 2021 y fundar nuestra propia marca, Esencia Espadán.
Proyecto
En Esencia Espadán, no solo ofrecemos un aceite de oliva virgen extra, sino que también transmitimos valores arraigados en la tradición y la exclusividad. Nuestro aceite es sumamente limitado, lo que lo convierte en un tesoro para aquellos que valoran la autenticidad y la calidad. Nuestras pequeñas parcelas en Almedíjar son cuidadas con una agricultura asimilada, en total armonía con el medio ambiente. Nos enorgullece decir que no empleamos productos químicos, optamos por abono animal y trituramos la poda para darle un segundo uso. La variedad es la autóctona de la sierra, la serrana de espadán. La recolección de la oliva se realiza cuando es verde y obtenemos el AOVE mediante extracción en frío.
Equipo
Somos dos hermanas, Aida y Lucia, que nos hemos aventurado en el emprendimiento y en el mundo del aceite de oliva. Nuestro equipo es la familia.
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