Historia

Empezamos hace unos años con la intención de recuperar una exquisita bebida antigua. Se trata de la hidromiel. La hidromiel es una bebida alcohólica resultado de la fermentación de la mezcla de miel y agua.

Así pasamos de ser apicultores a ser apicultores y productores de hidromiel. La hidromiel tuvo una amplia difusión en la antigüedad tanto en Europa como en Asia y América. Por ejemplo en la Edad Media Europea brindar con hidromiel era señal de buen augurio.

Proyecto

Nuestro objetivo es producir hidromiel de alta calidad. Nuestra hidromiel Jafor está producida con miel de los bosques de castaños y robles del norte de España.

Equipo

Al frente de todo este proyecto estoy yo, Isabel Mayordomo.