Edulis de Altanza 2019 750ml

DATOS ACERCA DEL VINO:

• Denominación de Origen: Rioja.
• Bodega: Altanza.
• Variedad de Uva: Tempranillo 100%.
• Zona Vinícola: Fuenmayor (Rioja Alta).
• Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas; 2 meses en grandes tinos de roble Allier.
• Grado alcohólico: 13,5 % vol.
• Temperatura ideal de servicio: 14-15 ºC.
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• FASE VISUAL: Rojo cereza intenso, de capa media, limpio y brillante.
• FASE OLFATIVA: En nariz predominan los aromas varietales de frutos rojos, como frambuesa y cereza, ligeras notas a regaliz y una madera muy bien ensamblada que aporta matices balsámicos con sutiles tostados.
• FASE GUSTATIVA: De entrada ligera, equilibrado, redondo y con buena acidez. Tanino amable y bien estructurado. Al paladar retornan los aromas de frutos rojos percibidos anteriormente. Un trago placentero con largo post-gusto.

MARIDAJE

Un vino versátil que combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules o incluso blancos en salsa. Sugerencia: cazuela marinera.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN

• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Degustar este vino a una temperatura de 16ºC. Decantarlo antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Bodegas Altanza nació en octubre de 1998 por iniciativa de un grupo de empresarios riojanos con el único objetivo de elaborar vinos de alta calidad.
• Ubicada en Fuenmayor (Rioja Alta), trata de conjugar tradición y modernidad.
• El suelo del viñedo está caracterizado por ser arcillo-calcáreo y arcillo ferroso.
• La uva procede de viñedos plantados a una altitud de entre 390 y 500m.
• Para el mantenimiento y el cultivo del viñedo no se utilizan químicos, herbicidas, ni pesticidas.

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