Champiñón deshidratado, A. bisporus . CARACTERISTICAS CHAMPIÑON DESHIDRATADO Ingredientes: Agaricus bisporus Otros nombres: champiñon de París Categoría; primera Producto deshidratado entero Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Disponible en las siguientes calidades: 1ª (500 gr, 1000 gr) Troceado / Brisura (500 gr, 1000 gr) SETAS DESHIDRATADAS LA CASA DE LAS SETAS Nuestras setas deshidratadas están recolectadas por manos expertas que escogen sólo y exclusivamente los mejores ejemplares de cada especia para su desecado. El producto es totalmente natural en todos sus procesos, desde la recolección manual por manos expertas, pasando por el desecado o deshidratación que es mediante procesos naturales, hasta el producto final, las setas deshidratadas, que no contienen ningún tipo de conservante ni aditivo. Una vez rehidratadas, las setas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato que se nos ocurra, carne, pescado, arroz, cremas, pasta, postres, … Equivalencia entre seta deshidratada y seta fresca: 1 kg de seta deshidratada equivale a 8/10 kg de seta fresca. MODO DE EMPLEO Para su utilización en la cocina basta con sumergir en un recipiente con agua ligeramente tibia entre 15 y 45 minutos, las setas deshidratadas. Te recomendamos aprovechar también el agua resultante de la rehidratación ya que le dará a tus platos aun más sabor si cabe. En función de la receta que hayas escogido, podrás emplear agua, caldo, leche o cerveza. También se pueden añadir directamente a los guisos durante su cocción. Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de olores. Cada una de nuestras variedades de setas deshidratadas se presenta en diferentes formatos y tamaños. Disponemos también de tamaños mayores exclusivos para hostelería. Si está interesado pregúntenos. Valores nutricionales por 100 g de producto Valor energético: 701,40 kJ / 166,67 kcal Grasas totales: 3,00 g de las cuales saturadas: 0,73 g Hidratos de carbono: 16,67 g de los cuales azúcares: 10 g Proteínas: 17,67 g Sal: 0,80 g.