Nuestras Empanadillas de mazapán rellenas de Yema las moldean a mano nuestras trabajadoras prácticamente durante todo el proceso de elaboración: cortado, relleno, moldeado, horneado y pintado. Todas son distintas entre sí.

Se sirven en cajitas de plástico (blister visible) de 500 gramos y vienen envasadas individualmente por higiene y conservación.

Su proceso de elaboración es bastante costoso puesto que primero se aplana el mazapán con un rodillo para hacer cocas redondas del tamaño aproximado a un vaso ancho. A continuación, con un cuchillo o espátula alargada, se añade en el centro del círculo un poco de yema. Acto seguido, manualmente y una a una, se doblan por la mitad, dándole la forma de empanada. Finalmente, se hornean y pintan, de modo que cuando están secas se envasan. De lo contrario, se pegarían unas a otras.

A día de hoy, se empaquetan individualmente para protegerlas más durante el envío, aunque nos costó mucho tomar esta decisión ya que parecen más industriales, y no lo son.

Ingredientes:

Azúcar, Almendra (49%), yema de huevo (20%), jarabe de glucosa, estabilizante: sorbitol, oblea (fécula de patata, aceite de girasol), harina de trigo, conservante (E-200), acidulante (E330) y colorantes E202 y E110 (puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños).

Puede contener trazas de leche.