Se trata de un aceite de primera extracción en frío, cosechado en noches de luna llena, como lo hacían los legendarios agricultores de la Antigua Roma. Frutado de aceituna verde. Muy fresco y más herbáceo que frutal. Recuerda al tomate verde y al frescor de la higuera. Entrada en boca sedosa, algo astringente, con una intensidad de picor y amargo medio. Muy equilibrado.

NO contiene ningún tipo de alérgeno o ingrediente especial. No contiene nada que no sea el propio aceite de oliva.

Ingredientes: 100% Zumo de aceitunas, con las características organolépticas y físico-químicas correspondientes a la categoría del virgen extra.

Información nutricional (Por cada 100 g): Energia: 3766 Kj/ 900KCAL, Total Grasas: 100 g Saturada: 14 g, Monoinsaturada: 75 g, Poliinsaturada: 10 g, Carbohidratos: 0 g, Azúcares: 0 g, Proteinas: 0 g, Sal: 0 Mg, Vitamina E: 20 Mg (200% CDR)

Conservación: Evitar el calor. Siempre es recomendable mantener el aceite de oliva virgen extra en un lugar fresco y seco (con poca humedad), y que mantenga una temperatura más o menos constante. Es recomendable guardar los envases de aceite en un lugar oscuro o con muy poca luminosidad. Mantener el envase cerrado.

El aceite de oliva virgen extra puede presumir de ser de los pocos alimentos que no caduca, en su lugar se indica una fecha de consumo preferente que es de 2 años desde el envasado.

Sugerencias de uso: Ya sea en las tostadas del desayuno, como aliño de ensaladas o verduras, e incluso como ingrediente de salsas emulsionadas, para finalizar platos, incluso para postres de reposteria, cockteles, etc.

La variedad Picual, más especificamente, se recomienda para preparar ensaladas y guisos lentos, freír patatas fritas y croquetas, y también para conservar alimentos crudos o cocinados.

Nuestras fincas de olivos están situadas en la zona de la Comarca de Estepa, en Sevilla. Se trata de una zona que es estratégicamente excepcional por las condiciones climatológicas que se dan, y por la calidad de sus suelos. Ponemos especial cuidado en la recolección de la aceituna, el aceite es de primera extracción en frio y sacrificamos en el proceso de molturación cantidad por calidad, haciendo que se obtenga un aceite de superior calidad.

* Producto con Certificación Ecológica por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Andalucia: ES-ECO-001-AN, con número de documento CE-004370-2020.