Anguila de Mazapán y Yema Toledana. Hecha a Mano con Almendra Marcona en Horno de Leña.

La Anguila de Mazapán es una joya de la tradición toledana que ofrece una experiencia culinaria genuina y nostálgica de la repostería española. Cada pieza es elaborada a mano en horno de leña, un proceso artesanal que conserva la autenticidad de los sabores, gracias al uso de almendra marcona española, reconocida por su dulzura y textura inigualables.

Este dulce tiene un origen antiguo, remontándose a la época de los Reyes Católicos. La anguila es una de las figuras tradicionales del mazapán y, según cuenta la historia, su forma surgió en un contexto en el que las autoridades buscaban a conversos judíos ocultos, aportando un toque histórico fascinante.

Cada anguila se rellena de yema y se decora con una glasa suave, logrando un balance perfecto entre textura y sabor. Además de ser ideal para degustar durante las festividades navideñas, esta especialidad toledana es también un excelente regalo o detalle de empresa. Su presentación en una caja de plástico garantiza que llegue fresca y en perfectas condiciones.

Para disfrutar al máximo de la calidad de este dulce, es recomendable almacenarla a menos de 25ºC. Asimismo, esta delicia cuenta con una gran aceptación entre quienes buscan un producto distintivo y de alta calidad.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Por qué se utiliza almendra marcona?
   La almendra marcona española es valorada por su sabor dulce y su textura suave, ideal para realzar la calidad del mazapán.

2. ¿Cuál es la vida útil de la anguila de mazapán?
   Aunque tiene buena duración, se recomienda consumirla pronto y mantenerla a menos de 25ºC para asegurar frescura.

3. ¿Qué alérgenos contiene?
   Contiene almendra y huevo.

4. ¿La glasa decorativa es casera?
   Sí, la glasa se elabora a mano, lo que enriquece la presentación y el sabor del dulce.

5. ¿Requiere refrigeración para el envío?
   No, la caja plástica preserva su frescura sin refrigeración.

Disfruta de este manjar toledano, una tradición que perdura y un deleite para los sentidos.