La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida.
Se recomienda un consumo responsable.
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La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida.
Se recomienda un consumo responsable.
Variedad: Mencía 100%.
D.O.: Bierzo
Tipo: Vino dulce natural
Grado: 15% vol.
Nos introduce a una explosión de aromas y sabores que transmiten toda la concentración del suelo en su mayor expresión. Elaborado con las mejores uvas de Mencía sobremaduradas en planta, podemos percibir aromas a frutas rojas con fondo mineral y un perfecto equilibrio entre azúcares y acidez. En boca es dulce, concentrado, fresco y elegante con un final de paladar aterciopelado.
Viñedo y Elaboración:
Altura sobre el nivel del mar 700 metros.
Edad: Plantas de más de 80 años de edad.
Suelo: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.
Elaboración: Estricta y minuciosa selección de uvas sobremaduras en el viñedo. Maceración con los hollejos durante 30 días. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Criomaceración durante 10 días. Fermentación controlada a 20 ºC. Parada de fermentación por enfriamiento a 5ºC.
Envejecimiento: 8 meses en barricas de roble francés de grano fino de 400 Litros.
Maridaje: Chocolates – Tarta de chocolate negro – Quesos azules – Flan de caramelo.
Recomendaciones– Se recomienda consumir a 15°C.
Formato: Botella de 50 cl.
Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
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