Tipo: Tinto con crianza

Variedad: Mencía.
D.O.: Bierzo.
Añada: 2019
Grado: 13,5% vol.

Nota de cata: Presenta aromas de fruta roja y negra, especias, crianza ensamblada, torrefactos, y un fondo balsámico y terroso. En boca es amplio y untuoso, aterciopelado, persistente y con una atractiva expresión frutal.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viñedo: Viñedos situados en laderas a una altitud entre los 450 y los 580 metros y plantados en vaso.
Edad: Entre los 45 y los 55 años.
Suelo: Predominantemente arenoso y arcilloso.
Clima: Con tendencias atlánticas.
Elaboración: Maceración de la uva 3 – 5 días a 4-6ºC. Fermentación alcohólica 6 – 10 días. Maceración 10 – 25 días.
Fermentación maloláctica 5 – 9 días.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses más de reposo en botellero.

Presentación: Botella borgoña de 0.75 L.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.