Ingredientes

Vinagre de Jerez (DOP)*

*Procedente de agricultura ecológica.

Acidez : 7°.

Alergenos: Contiene Sulfitos.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Información Nutricional

Valores medios por 100 g. Valor energético 28.5 Kj/122 Kcal-Grasas 0 g de las cuales saturadas 0 g. Hidratos de Carbono 0.0 g de los cuales Azúcares 0.0 g. Proteínas 0,0 g. Sal 0,14 g.

Uso / Maridajes

• Es esencial para la preparación de vinagretas, maceraciones o marinados.
• Para la elaboración de salsas frías como la mayonesa y la mostaza, elaboradas a base de reducción.
• Puede ser también usado con helados y postres, combinado con la acidez de frutas como fresas o kiwis.
• Muy recomendable con cítricos, chocolates y como componentes de mermeladas.

De gusto intenso, su aroma acético deja entrever ligeros toques de frutos secos.

Propietario

La familia LUQUE es bien conocida en el sector ecológico desde hace más de 20 años ya que Jose Antonio Luque, fundador de Alcubilla, fue uno de los pioneros de la Agricultura Ecológica en España en los años 80.
Maestro

Rafael Sánchez, nuestro amigo/empleado es la persona responsable del proceso de elaboración de este preciado zumo. Dadas las especiales características y condiciones del proceso, su experiencia, obtenida de la transmisión de su padre y su abuelo, es vital para el éxito del proyecto. En el año 2015 recibió el galardón de Mejor Maestro de España concedido por AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo).

Proyectos de la Familia Luque:

Conservación y mantenimiento de olivares de la variedad Pajarera, autóctona de la comarca y que está en peligro de extinción.
Actuaciones frente al cambio climático, tales como la reducción de la huella de carbono y el impulso de hábitos de consumo responsable.

Certificados de Calidad

Certificado CCAE: (Confederación de Cooperativas Agrícolas de España) Certificación agroalimentaria con especialización en producción ecológica u orgánica, que presta servicios de certificación y control para el sector alimentario. Es la certificadora de referencia para insumos orgánicos a nivel internacional.

Certificado Kosher. Garantiza que el aceite de oliva virgen extra ecológico de Luque Ecológico cumple con todas las normas de la religión judía.Implica que el producto ha pasado por un control de la calidad y elaboración del producto.

SIQEV-QVEXTRA International. Certificado que promociona aceites de oliva virgen extra de calidad.

Certificado vegan: El símbolo V- label etiqueta a aquellos productos que son calificados como veganos y vegetarianos.

Certificado IFS: Estándar de seguridad alimentaria muy exigente y reconocido internacionalmente.

Certificado Libre de BPA.
Advertencia

• Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional, proviene de nuestros proveedores motivo por el que puede verse modificada repentinamente por los fabricantes

• .En cuanto nuestros proveedores nos trasladan dicha información la actualizamos a la brevedad posible.

• Si tiene la intención de utilizar nuestros productos para consumidores vulnerables (alérgicos, bebés, personas inmunocomprometidas).Recuerde que tiene la obligación de determinar la idoneidad de los productos respecto de cada lote comprado.