El espeto es uno de platos más populares de Málaga y la Costa del Sol. Una delicia tradicional del Mediterráneo, un plato sencillo, de muy fácil elaboración, a base de sardinas ensartadas en una caña, cocinadas sobre las brasas de un fuego. Una simplicidad que, no obstante, esconde una técnica cuidada, para que el pescado quede bien ensartado y no se pierda durante su cocción. 

Este arte culinario forma parte de la cultura malacitana y de la gastronomía mediterránea. Su popularidad se remonta al siglo XIX, cuando se comenzaron a trazar líneas de tranvía y ferrocarril en Málaga, permitiendo a los habitantes disfrutar de las playas y los baños de ola.

El primer chiringuito de la Costa del Sol, La Gran Parada, fue abierto por Miguel Martínez Soler en el pueblo pesquero de El Palo en 1882. Allí, se convirtió en el pionero al ensartar las sardinas en cañas y cocinarlas junto al fuego, atrayendo a lugareños y personalidades ilustres, como el rey Alfonso XII.

En la actualidad, muchos restaurantes cercanos al mar y a las playas continúan esta tradición, cocinando los espetos en barcas para orientar las sardinas y evitar que se ahumen.

El sello, perteneciente a la serie anual de Euromed Postal, presenta las sardinas ensartadas en la caña, en honor a este acontecimiento. Se presenta en formato Pliego Premium con seis sellos que incorporan un troquel impresas con la técnica cold-foil con efecto plata, que simula el tono de las escamas. Está encuadrado dentro de las series filatélicas Pliegos premium filatélicos y Sellos de Gastronomía.

Producto de Filatelia Correos, vendido y enviado por Correos

Impresión: Offset

Tamaño del sello: 40,9 x 57,6 mm (vertical)

Formato: Vertical

Fecha Publicación: 13 de julio de 2020

Valor postal del pliego: 12 € (6 sellos de 2€)

Producto exento de IVA