La paleta Selección Sadiber es una paleta fuera de la norma del ibérico, procedente de madre y padre ibéricos o madre ibérica y padre duroc, que fueron descalificados por su entrada tardía en montanera o por no alcanzar el peso exigido por la norma.

Procedentes de cerdos criados en libertad y alimentados con cereales y pastos naturales de nuestras dehesas, salados, curados y envejecidos lentamente en el microclima de nuestras sierras con su justo porcentaje de frió y humedad entre 18 y 30 meses.

INGREDIENTES:
Paleta de cerdo ibérico fuera de norma, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301.

Libre de alérgenos y gluten.

ELABORACIÓN:
Procedencia: Cerdos criados en libertad y alimentados con cereales y pastos naturales de nuestras dehesas, salados, curados y envejecidos lentamente en el microclima de nuestras sierras.

Tiempo de curación: 24 a 36 meses en bodegas naturales en el microclima de nuestras sierras.

Alimentación: cereales y pastos naturales.

Raza: Ibérico sin norma.

RECOMENDACIÓN:
Se recomienda mantener en frio entre 5º y 10º.

La temperatura correcta para su consumo es entre 20º y 25º.

DEGUSTACIÓN:
De aspecto brillante y de color rojo intenso, su sabor es una delicia para el paladar entre poco salado, sabroso y agradable al paladar, con matices de aromas de nuestras sierras.