Queso curado de cabra al romero – Queso entero de 700 g

Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida, raza autóctona de la zona. Untado con manteca de cerdo ibérico y cubierto de hojas de romero de las dehesas de Sierra Morena de Sevilla.

Recomendaciones de consumo

El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los paladares.

Perfecto para tomar como entrante maridado con un vino tinto intenso.

Tiempo de maduración

Más 45 días.

Textura y color

La textura es firme y cremosa. La corteza es de color untada con manteca de cerdo ibérico y cubierta de hojas de romero.

Sabor y aroma

Intenso, con sabor a romero.

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235.

Recomendaciones de conservación

– Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.

– Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.

– No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.

– Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º C.

Formato

Queso entero de 700 g. envasado al vacío.