Ingredientes:

Masa madre activa *, Harina integral de arroz*, harina de maíz*, almidón de maíz*, almidón de tapioca*, harina integral de trigo sarraceno*, harina de garbanzo*, agua mineral, AOVE*, psyllium*, xantana, sal oceánica.

Valores energéticos por 100 gr:

Valor energético por 100 gr: 272,29 Kcal/100g

Valor energético por 100 gr: 1151,12 KJ/100g

Grasas con hidrólisis: 4,89 %

>>>de las cuales saturadas: 0,83 %

Hidratos H. Carbono totales: 54,3 %

>>> de los cuales azúcares: <0,5%

Proteína: 2,77 %

Sal: 1,15 % NaCl

Tratamiento y origen de los ingredientes:

Todos los ingredientes marcados con asterisco provienen de la agricultura ecológica, han

sido molidos en molino de piedra y declaran no estar genéticamente modificado ni irradiado,

Todos los ingredientes están certificados sin gluten, con sus análisis pertinentes y

son aptos para celíacos.

Procesos de elaboración:

E. Zegris es un pan artesano elaborado exclusivamente con masa madre activa de larga fermentación. Sin añadir

levaduras, azúcares, huevos, ni lácteos. Su segundo levado se realiza en madera

Se hornea en horno de solera de piedra

Alérgenos:

Puede contener trazas de sésamo.

Conservación y sugerencias:

El producto debe ser conservado en lugar seco y fresco para evitar que se seque y

la aparición de moho. Vida útil superior a 10 días desde el horneado.

Admite congelación

Se recomienda tostar.