Denominación:

Pan sin gluten de  harina integral de trigo sarraceno 60% y harina integral de arroz 40%.

Nombre comercial:

Pan C. Rubi

Ingredientes: 

Masa madre activa*, harina integral de trigo sarraceno*, harina integral de arroz*, agua mineral, psyllium*, semillas de lino*, chia* y SÉSAMO*, sal oceánica, vinagre de manzana*

*INGREDIENTE ECO.

Valores energéticos por 100 gr de pan:

Valor energético: 206,53 Kcal

Valor energético: 872,23 KJ

Grasas con didrólisis: 2,77 %

De las cuáles saturadas: 0,5 %

1. Carbono totales: 36,3 %

Azúcares totales: 2,11 %

Proteína: 7,04 %

Cloruros: 0,70 % NaCl

Fibra alimentaria: 4,12 %

En el Trasmozero elaboramos PAN SIN GLUTEN CON MASA MADRE.

sin levaduras ni azúcar añadido, sin colorantes, ni conservantes, sin huevo ni lactosa, respetando la cantidad de sal recomendada por la ley del pan de 2019

Nuestros panes con masa madre activa y la elaboración artesanal con materias primas ecológicas y suficiente tiempo hacen panes saludables y con buen sabor.