Miel monofloral de colmenares propios de la comarca de Montes Torozos en la provincia de Valladolid (Castilla y León), procedente de los encinares de la zona.

Miel natural tamizada sin calentar, de color muy oscuro casi negro, con aroma a regaliz ligeramente mentolada.

De cristalización lenta en el envasado, obteniendo cristales gruesos.

Recolectada a finales de verano, principios de otoño (septiembre-octubre) alcanzando su punto óptimo en campo para extraer con ella los aromas y propiedades característicos de esta floración.

Proceso de extracción y envasado manual respetando la calidad de la miel, buscando en todo momento la conservación de sus propiedades.