Colombia Descafeinado Huila

País: Colombia

Región: Huila – Pitalito

Productor: Pequeños productores

Altitud: 1.600 – 1.900 msnm

Variedad: Caturra – Castillo – Colombia

Proceso: Lavado descafeinado Sugar Cane

Notas: Café con fragancia enzimática floral, base de chocolate, notas florales y de miel; es dulce, equilibrado, suave, con cuerpo meloso y acidez media.

Descafeinado Huila de Colombia: Procesado con Caña de Azúcar.

El Descafeinado Huila de Colombia es un ejemplo emblemático de innovación y compromiso con la calidad en el mundo del café. Procesado con un método natural y ecológico basado en la caña de azúcar, este café no solo es una elección saludable para los consumidores, sino también un producto que respeta y promueve la sostenibilidad ambiental.

En el corazón de la región de Huila, conocida por sus condiciones climáticas ideales y suelo fértil, nuestros granos de café son cuidadosamente seleccionados. Este lugar, bendecido por su ubicación geográfica, ofrece las condiciones perfectas para cultivar café de la más alta calidad. Específicamente en el sur de Huila, y más detalladamente en el municipio de Pitalito, se encuentra el origen de la mayoría de nuestros granos descafeinados. Estos granos son cultivados por pequeños productores, lo que garantiza una atención meticulosa y un compromiso con la excelencia.

El proceso de descafeinación utilizado es lo que realmente distingue a nuestro Descafeinado Huila. En lugar de los métodos tradicionales que a menudo utilizan productos químicos agresivos, empleamos un proceso innovador que utiliza Acetato de Etilo (AE) de origen natural. Este compuesto, encontrado comúnmente en las frutas y verduras, se extrae de manera ecológica a partir de la caña de azúcar. Este enfoque no solo es más amigable con el medio ambiente, sino que también asegura que el grano de café mantenga su integridad y propiedades originales.

El método de descafeinación con agua y AE es único. Combinamos agua pura de manantiales de montaña con AE natural para crear un proceso que extrae suavemente la cafeína sin alterar la estructura del grano. Esto significa que las características distintivas del café, como su dulzura natural, claridad y acidez, permanecen intactas. Al evitar el uso de altas temperaturas y presión, nos aseguramos de que cada taza de nuestro Descafeinado Huila conserve su perfil de sabor excepcional.

El resultado es un café descafeinado que no compromete el sabor. Nuestro Descafeinado Huila se caracteriza por una dulzura sobresaliente, limpieza excepcional en el paladar y una acidez refrescante. Estas cualidades son un testimonio del microclima único de Huila y del meticuloso proceso de descafeinación que empleamos.

Además de proporcionar un producto de calidad superior, nuestro compromiso con prácticas sostenibles y ecológicas es fundamental. Trabajamos en estrecha colaboración con los productores locales, asegurando prácticas agrícolas responsables que benefician tanto a la tierra como a las comunidades. Esto no solo mejora la calidad de nuestro café, sino que también apoya la economía local y promueve un futuro más sostenible para la industria del café.

En resumen, el Descafeinado Huila de Colombia es mucho más que un simple café descafeinado. Es un producto que refleja el compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. Ofreciendo a los amantes del café una experiencia única, este café es una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar del placer del café sin cafeína y con la conciencia tranquila.