De color oscuro, sabor con matices de madera y suave amargor a la vez que dulce. Tiene un alto contenido en fructosa, por lo que rara vez cristaliza.

Esta variedad de miel esta indicada para el tratamiento de trastornos respiratorios, como las afecciones bronquiales, asma y periodos catarrales en general.

Su alto contenido en fructosa proporciona un importante aporte energético extra en el organismo y su gran cantidad de vitaminas y sales minerales la convierten en un complemento ideal que refuerza el sistema inmunológico en situaciones de fatiga tanto física como mental.

Además tiene propiedades antioxidantes y es antimicrobiana, por lo que ayuda, entre otros, al tratamiento del acné.