De color muy oscuro y sabor fuerte, no tan dulce como el resto de las mieles. Debe su tonalidad a su alto contenido en hierro.

Esta variedad de miel contiene un alto contenido en taninos, por lo que estimula la circulación sanguínea, ayuda a combatir el colesterol y a prevenir enfermedades del sistema circulatorio.

Además tiene propiedades digestivas y astringentes, siendo un aporte ideal para combatir periodos de diarrea.

Su gran contenido en sales minerales nos permite tener un buen estado de salud en general, haciéndola muy apropiada en la etapa de crecimiento en los niños.