Es una miel con muchos matices al ser muy variada el tipo de flores y arboles que la componen. De sabor dulce, suave y color claro.

Esta variedad de miel, gracias a las enzimas que contiene, ayuda a reducir la acidez en el estómago, y gracias a sus propiedades antioxidantes y antivirales, es muy eficaz para combatir afecciones respiratorias.

Proviene de las floraciones del valle del Tiétar, del noreste de Extremadura.