El Catedrático Selección es el lote perfecto para aquellos que desean hacer un regalo único con toda la garantía de calidad y sabor que la experiencia, la dedicación y la tradición han conferido a nuestros productos.

Reúne una selección de nuestros productos de bellota ibérica que han sido elaborados con productos naturales, a mano y con el sabor casero de siempre.

Y es que, en el catedrático selección sólo encontrarás lo mejor de ibéricos el catedrático.

Este lote está compuesto por:

• 1 jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica de un peso aproximado de entre 8,5kg y 9,0kg
• 1 media pieza de entre 0,350 kg y 0,450 kg. De chorizo de bellota ibérico 100%.
• 1 media pieza de entre 0,350 kg y 0,450 kg. De salchichón de bellota ibérico 100%.
• 1 media pieza de 0,6000 kg. De lomo de bellota ibérico 100%.

Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica

Ingredientes: jamón de cerdo ibérico de bellota al 75%, sal común y conservantes (e250 y e252).

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 1037.9 kj / 247.8 kcal

Grasas: 12.2 grs.

De las cuales ácidos grasos saturados: 4.6 grs.

Hidratos de carbono: 1.0 grs.

De las cuales azúcares: 5.0 grs.

Proteínas: 33.5 grs.

Sal: 3.6 grs.

Chorizo de bellota ibérico 100%

Ingredientes: carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal común, pimentón natural, ajo, conservantes (e-250 y e252), dextrosa, azúcares (lactosa, dextrosa), dextrina, estabilizante (e-450iii), antioxidante natural (e300) y tripa natural. Sin gluten. Alérgenos: lácteos.

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 1955 kj / 472,3 kcal

Grasas: 41,7 grs.

De las cuales saturadas: 16,5 grs.

Hidratos de carbono: 1,6 grs.

De los cuales azúcares: 1,2 grs.

Proteínas: 22,5 grs.

Sal: 3,4 grs.

Salchichón de bellota ibérico 100%

Ingredientes: carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, carne y grasa de cerdo, sal, dextrina, especias, dextrosa, estabilizantes (e450 y e452), regulador de la acidez (e331), antioxidante (e301), conservantes (e250 y e252) y tripa fibrant.

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 1955 kj / 472,3 kcal

Grasas: 41,7 grs.

De las cuales saturadas: 16,5 grs.

Hidratos de carbono: 1,6 grs,

De los cuales azúcares: 1,2 grs.

Proteínas: 2,5 grs.

Sal: 3,4 grs.

Lomo de bellota ibérico 100%

Ingredientes: lomo de cerdo de bellota ibérico, pimentón, sal común, especias naturales, conservadores (e252 nitrato potásico y e250 nitrato sódico), antioxidantes (e301 ascorbato sódico), tripa tipo fibrant.

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 1971 kj / 476 kcal

Grasas: 48,3 grs.

De las cuales saturadas: 23,54 grs.

Hidratos de carbono: <0,5 grs

De los cuales azúcares: <0,5 grs

Proteínas: 41,3 grs.

Sal: 3,65 grs.