Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco. Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Una vez terminada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés para ahí realizar la fermentación maloláctica.

Tras cinco meses en barrica, y varios trasiegos lo dejamos clarificar estático en el depósito y luego es embotellado sin proceso de filtrado para así respetar las características tradicionales de este vino

• Contenido Neto: 75 cl.

• Variedad/es: Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco.

• % Vol. Alcohol: 13,5 %

• Notas de Cata:

  • En nariz tiene un aroma a fruta roja madura, pimienta negra y hoja de higuera.

  • En boca fresco y persistente.

• D.O.P. Islas Canarias