Bobal en Calma es otro vino tinto de excepcional calidad elaborado por Bodegas Dominio de la Vega con uva 100% Bobal

Origen: D.O. Utiel-Requena

Productor: Bodegas Dominio de la Vega

Uva: 100% Bobal

Crianza: 9 meses en barrica

Añada: 2021

Bobal en Calma, otro vino magnífico de Dominio de la Vega como Paraje Tornel, nos lleva a descubrir la sofisticación y profundidad de la uva Bobal, cultivada en las tierras excepcionales de la región de Utiel-Requena.

Este vino encarna una armonía ideal entre la tradición y la innovación, resaltando por su elaboración meticulosa y su habilidad para capturar la esencia genuina del terruño.

Prepárate para una experiencia sensorial que destaca la calidez, la pasión y el espíritu innovador de la bodega que lo produce.

Notas de cata. Vino Bobal en calma

Bobal en Calma se presenta con un vibrante color rojo cereza, adornado con tonalidades violáceas. Este aspecto visual no solo sugiere la juventud y frescura del vino, sino que también anticipa una experiencia intensa y gratificante.

Al acercar la copa, emergen intensos aromas a frutas rojas, destacándose la cereza, mora y grosella, creando un atractivo bouquet frutal.

Estos aromas se complementan con delicadas notas de vainilla, tostados y especias, gracias a su crianza en barricas de roble francés y americano.

Esta combinación ofrece una experiencia olfativa rica y compleja que invita a explorar más en la copa.

En el paladar, el vino tinto Bobal en Calma se muestra fresco, afrutado y suave. La frescura de las frutas rojas percibidas en nariz se confirma y se equilibra armoniosamente con una acidez bien integrada.

Los taninos suaves contribuyen a una textura agradable y un final persistente que deja un recuerdo placentero y una invitación a seguir disfrutando.

Bobal en Calma destaca por su equilibrio, suavidad y expresión varietal, haciéndolo ideal para una amplia gama de ocasiones y maridajes.

Su maridaje

Gracias a su perfil aromático rico y equilibrio en boca, este vino es muy versátil para el maridaje.

Se complementa perfectamente con platos de intensidad media-alta, resaltando tanto la comida como el vino sin que ninguno sobresalga.

Ideal para acompañar carnes rojas suavemente especiadas, aves de corral y platos de cerdo, donde la suavidad de los taninos y la frescura del vino equilibran la riqueza de estos alimentos.

También es excelente con quesos semicurados, aportando un contraste agradable con la salinidad y la textura de los quesos.

Para quienes prefieren platos vegetales, Bobal en Calma marida bien con recetas a base de hongos, berenjenas o platos con salsas de tomate, donde la acidez del vino y la de los ingredientes se complementan, realzando los sabores umami y la complejidad del plato.

En la cocina internacional, este vino se puede disfrutar con platos de la cocina mediterránea, italiana y española, como paellas, pastas con salsa de carne y tapas variadas, ofreciendo una experiencia culinaria enriquecedora y armoniosa.

Vino Bobal en Calma. Tradición y vanguardia en cada sorbo

Dentro del mundo vinícola, Bobal en Calma emerge como un emblema de la bodega Dominio de la Vega, capturando la esencia de la uva Bobal con una maestría que fusiona tradición y modernidad.

Este vino, enraizado en la rica herencia de Utiel-Requena, es el resultado de un meticuloso cuidado y dedicación, reflejando el compromiso de la bodega con la excelencia.

A través de Bobal en Calma, somos invitados a experimentar no solo el sabor auténtico de la región, sino también la pasión y el arte que implica su creación. Este vino es una declaración de amor por el terruño y una invitación a disfrutar de la calma y la belleza que ofrece cada sorbo.

La esencia de Bobal en Calma. Terruño y tradición

Bobal en Calma proviene de la bodega Dominio de la Vega, ubicada en la histórica región de Utiel-Requena, conocida por su clima único y suelos ideales para el cultivo de la uva Bobal.

Esta zona, con una larga tradición vitivinícola, es el escenario donde se cultivan las uvas que dan vida a este vino, combinando la sabiduría heredada de generaciones con innovaciones técnicas para crear un producto que refleja la esencia de su origen.

Bobal en Calma es un homenaje a la tierra y a la uva Bobal, destacando la importancia de ambos en la creación de vinos de calidad excepcional.

Los viñedos de Bobal en Calma se ubican en la zona de La Muela, a una altitud de 725 metros, caracterizados por un cultivo en secano y una poda tradicional en vaso.

Estos suelos arcillo-calcáreos, de naturaleza pobre y con una edad media de 45 años, son fundamentales para el perfil único del vino.

La vendimia se realiza manualmente, respetando la integridad de cada racimo, y se transporta en cajas para asegurar la máxima calidad de las uvas al llegar a la bodega.