Vino tinto elaborado mediante el método de ‘maceración carbónica’ que consiste en introducir los racimos de uvas enteros en un depósito y cerrarlo herméticamente, creando en su interior una atmósfera rica en anhídrido carbónico (CO2). Para este tipo de elaboración se necesita uva entera, sana y sin granos aplastados ni rotos. Una vez tenemos el depósito lleno, se cierra herméticamente y comienza la fermentación. Esta tiene la diferencia respecto al método tradicional , que la misma se produce en el interior de cada grano de uva por eso este vino presenta tantos registros aromáticos. La duración de este proceso puedo llevar de 6 a 8 días. Una vez completada la fermentación se procede a el descube.

• Contenido Neto: 75 cl.

• Variedad/es: Listán Blanco y Negramoll

• % Vol. Alcohol: 14,5 %

• Notas de Cata:

  • Vino de color rojo cereza y ribete violáceo

  • Aroma a fruta roja madura, fresas, notas lácteas y plátano

  • En boca alegre, meloso, jugoso y equilibrado.

• D.O.P. Islas Canarias