Datos Acerca del Vino:

• Denominación de Origen: Toro.
• Bodega: Familia Gil Luna.
• Variedad de Uva: 100% tinta de toro.
• Zona Vinícola: Zamora, Castilla y León.
• Crianza: 6 meses de añejado en barrica de roble francés y americano. Envejecimiento posterior en botella mínimo de 3 meses.
• Grado alcohólico: 14,5 % vol.
• Temperatura ideal de servicio: 16ºC.
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.
• Vino Ecológico.

Características Organolépticas

• Fase Visual: Capa alta en rojo picota, muy limpio, intenso y brillantes.
• Fase Olfativa: Rico en matices aromáticos con recuerdos a uvas maduras, sanas y frescas y un toquecito floral sencillo pero muy atractivo.
• Fase Gustativa: En boca es equilibrado y con fuerza, sabroso, con nervio, con taninos de calidad y buena acidez, fresco y generoso, con carácter a fruta madura.

Maridaje

• Ventresca de atún rojo a la plancha.

Consumo y Conservación

• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Degustar este vino a una temperatura de 16ºC. Decantarlo antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

Información Adicional

• Viñedos propios con antigüedad de 40 años.
• Larga maceración, después fermentación en tanques de acero inoxidable usando el método del delestage al final de la fermentación.
• Fermentación maloláctica en barrica de roble.
• carácter, auténticidad, ningún aditivo, naturalidad, respeto, notas de fruta fresca con esa alegría que se respira en Toro y con la honestidad de sus tierras y sus gentes.
• D.O. Toro, aunándola con una suavidad envolvente. Sin Complejos es elaborado con viñedos de la variedad Tinta de Toro, de entre 40 y 60 años con muy baja producción y cultivados según la tradición de la zona de no interferir en los procesos naturales y seguir los tiempos que marca la naturaleza.
• De clima continental de temperaturas extremas, suelos arenosos y viñas centenarias, muchas de ellas prefiloxéricas, ya que en Toro debido a sus características geoclimáticas, tuvo poca incidencia.

Sin Complejos, es un homenaje a todas las personas luchadoras, bodegueros y viticultores, que han hecho que la región de Toro sea conocida nacional e internacionalmente gracias al trabajo, tenacidad, sabiduría y respeto que durante años han dedicado a la viña, al terruño y a la Tinta de Toro.

Sello Unión Europea:

Sello de producto ecológico certificado por la Unión Europea.
Certifica que el producto es ecológico en todos los niveles de la cadena de producción: Agricultura, Procesamiento, Comercialización, Importación y Exportación.

Certificado vegan:

El símbolo V- label etiqueta a aquellos productos que son calificados como veganos y vegetarianos.